在职博士的学位证书在法律和司法领域的适用性是一个复杂的问题，涉及到证书的权威性、行业认可度以及个人的实践能力等多个方面。以下是具体分析：

法律领域

在职博士学位证书在法律领域的适用性主要体现在以下几个方面：

1. 权威性与认可度：在职博士学位证书与全日制博士学位证书具有同等法律效力，这意味着它们在法律上是被认可的，并且享有相同的权益和待遇。

2. 实践能力的提升：在职博士项目注重实践应用和职业技能的培养，这对于法律领域的专业人士来说尤为重要。通过在职博士的学习，个人在实践能力和专业知识方面的优秀表现可以得到证明，这对于职业发展是有利的。

3. 行业认可与专业认证：在某些法律相关的行业和专业领域，在职博士证书可能得到行业认可和专业认证的补充。例如，一些专业协会可能会对在职博士学位的持有者给予特殊的认可和待遇，这进一步证明了在职博士证书的价值。

司法领域

在司法领域，在职博士学位证书的适用性也有其独特的体现：

1. 法律咨询业务：在职法学博士的学位证书对于法律咨询业务是有帮助的。由于在职法学博士项目注重理论与实践的结合，毕业生在处理复杂法律问题时可能具有一定的优势。例如，他们可能更擅长分析跨国商业纠纷中的法律适用问题，或者在特定领域的法律难题上提供专业的解决方案。

2. 客户信任度：在法律咨询业务中，客户的信任是至关重要的。在职法学博士学位作为一种高学历认证，可以提升从业者的专业形象，从而增加客户的信任度。研究表明，大部分企业客户在选择法律顾问时，会优先考虑具备博士学位的律师。

3. 业务拓展机会：拥有在职法学博士学位的律师在参与国际仲裁案件等特定业务时可能更受青睐。这不仅是因为其学术背景，还因为他们在研究过程中积累的跨文化沟通能力和国际视野。

4. 学位与实践的平衡：尽管在职法学博士学位在司法领域有诸多优势，但从业者也需要注意学位与实践的平衡。理论学习应与实际工作相结合，以确保能够将所学知识应用于解决实际问题。

在职博士的学位证书在法律和司法领域是具有一定适用性的，但具体的应用效果可能会因个人的实践能力、行业认可度以及专业领域的不同而有所差异。