在职博士招生通常不提供音乐和戏剧表演的指导服务，因为这些服务通常由专门的艺术院校或培训机构提供。以下是具体分析：

一、在职博士招生的主要功能

在职博士招生主要是为了提供在职人员攻读博士学位的相关信息，包括招生政策、招生专业、报考条件、考试科目、指导教师等内容，以便考生了解并选择合适的学校和专业进行报考。

二、音乐和戏剧表演指导服务的提供方

音乐和戏剧表演指导服务通常由专业的艺术院校或培训机构提供。例如：

三、在职博士招生与音乐和戏剧表演指导服务的关系

在职博士招生可能会发布一些与音乐和戏剧表演相关的博士招生信息，例如上述提到的南京艺术学院、中央戏剧学院等艺术院校的在职博士招生信息，但这并不等同于提供音乐和戏剧表演的指导服务。考生如果想要获得音乐和戏剧表演的指导服务，需要直接联系相关的艺术院校或培训机构，而不是在职博士招生。